去年来，我县茶产业喜讯连连，继安溪铁观音入选“中国世博十大名茶”第一位、“中国百个重点产茶县”第一位双桂冠后，今年1月11日，安溪铁观音龙头企业——八马茶业被批准为中央政府采购注册供应商。安溪铁观音实现入选国饮“红榜单”的梦想，成为盛世“国饮”。1月26日，县委、县政府专门为此举行新闻发布会，及时向外界发布了这一消息。

　　安溪铁观音何以成就“国饮”？入选央采中心注册供应茶后，将对安溪茶产业有什么影响？记者就此进行采访。

 

 

　　据了解，除三家茶叶贸易公司之外，八马茶业是目前国内唯一以产区身份进入中央国家机关政府采购中心采购注册供应商视野的茶叶企业。

　　“在国内众多茶类、众多茶企中，中央国家机关政府采购中心为何青睐安溪铁观音呢？”八马茶业有限公司总经理王文礼介绍，此前，国家领导曾指示中央政府采购中心，要把最具有民族特色的产品选到央采中心来，以便在各种外事活动中体现中国元素。于是，中国茶叶最先进入中央国家机关政府采购中心的视野。安溪铁观音作为中国茶叶的代表，更是获得央采评审专家一致的认同。其中最大的理由是：铁观音天生丽质，产地鲜明，只有中国(含台湾)才有生产。正是这一独有的“中国”元素，才使铁观音成为代表中国的“世界”高端饮品而入选。

　　中央国家机关政府采购中心对注册供应商的审核十分严格，对茶叶的审核更为严格。一方面，茶叶作为食品饮料，在国家机关的办公、会议、接待中使用；另一方面，又可以作为国礼，馈赠各国政要和贵宾。这就给茶叶的入选条件设定更高的门槛，茶叶的质量卫生安全更是摆在首位。

　　我县十分重视茶叶的质量卫生安全。特别是2009年初，市委书记徐钢来安溪调研时，指示我县茶产业要学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，把建立茶叶质量安全可追溯管理，提升到创新茶产业发展机制的层次。为此，我县充分借鉴国内外质量安全追溯管理经验，全县各茶企、茶叶生产基地严格按照“生产可记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追溯”的基本要求，加强茶业专业合作社建设，推进生态茶园建设，开展“茶业万人培训”，通过多种举措，深入实施质量可追溯管理机制，从茶园种植到加工直至销售，都要有完整记录，实现茶叶生产从茶园到茶杯的全程可查询、可监控，达到茶叶食品卫生安全，提升安溪茶产业的产品质量卫生。

　　“始终把产品质量安全摆放在第一位，是每一家食品企业的生命线，也应该成为每一位食品生产商的企业准则。”王文礼说。早在2002年，八马公司就着手建立茶叶可追溯管理制度，自发学习借鉴国内外质量安全追溯管理经验，并产生显著的经济效益。自2006年5月29日，日本实施肯定列表制度以来，八马茶业对日出口了数百批次乌龙茶，经公司检测、中国法定商检、日本法定商检及客户自主检验四道检验，批批合格，出口渠道畅通无阻，出口量年年攀升，每年至少有乌龙茶2000多吨出口到日本、欧美和中东10多个国家和地区，占全国15%。

　　值得一提的是，2009年下半年，该公司通过香港销往世界各地的安溪铁观音产品，实现一个货柜近千万人民币的收益，产品单价从过去2.6美元左右，一下子跃升到103美元，提升40倍左右，打破以往乌龙茶外销记录。主流外销市场也从传统东南亚市场向欧美市场转移，产品从中低档向中高档转移，实现两个跨越性转变。

　　王文礼透露，乘着此次入选“国茶”的东风，公司将认准打造国际知名品牌这一目标，把产业链做得更加完善，近期计划建设百城千店和万亩铁观音自有庄园。同时，将注重延伸茶叶产业链，包括茶叶深加工，功能性产品研发等，多渠道提高茶叶附加值。

 

　　记者从一份中央国家机关政府采购中心“注册供应商审核通知书”上见到，第三条明确提出：“注册供应商应严格遵守国家、地区、行业提出的生产、质检、销售等标准……”同时，第5条提出：“中央国家机关政府采购中心有权利定期或不定期赴公司所在地或关联地，核查注册供应商有关情况……”。从这份通知书可以看出，央采中心十分重视企业的标准化管理。

　　如今，安溪铁观音整个产业链完整，大多数安溪铁观音茶企，从茶园基地——生产加工——产品销售整个过程，都实现全套绿色作业，拥有种类齐全的认证体系，先进的管理理念，规模化的工厂基地、厂房设备等，这也是安溪铁观音茶企获得审批必不可少的“软硬”件。

　　记者走进位于安溪龙门镇的八马茶业公司总部，该公司于2009年10月份刚刚落成的国内茶界首个标准化展馆内，有机茶认证、绿色食品认证、国家地理标志保护产品认证、ISO9001:2008质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证、ISO14001:2004环境体系认证、QS市场准入体系认证、GAP良好农业规范认证等十大体系认证证书有序地摆放，展示了安溪铁观音品牌茶企先进成熟的管理理念和实力雄厚的管理水平。“每一个认证都是来之不易的，都具有份额十足的含金量。”副总经理林荣溪介绍。

　　学习借鉴法国葡萄酒生产经营模式试点工作开展以来，我县各茶企在试水茶叶质量可追溯体系过程中，都对保证茶叶安全优质做出严格规定。内容包括：基地茶农完整记录茶园农事活动，详细记录茶树栽培过程中的农业投入品，涵盖病虫害防治、施肥施药、鲜叶采摘、修剪、除草等；建立采收、储运管理制度，确保鲜叶在农药安全间隔期后采收，并做详细记录，记录内容包括鲜叶的采摘、制作、流向、储运等相关信息。目前，八马茶业在安溪有近3万亩铁观音生产基地，通过推行可追溯体系建设，积累丰富的标准化管理实践经验。从茶园管理、加工规模、销售模式，八马茶业实现茶园种植到茶叶营销的标准化和可追溯管理，具备行业先进性和代表性。

　　作为国家级非遗传承人的企业，八马茶业对茶叶的初、精制推行标准化规程。初制方面，要求采制严格按照安溪铁观音传统的生产工艺，遵照茶叶生产规律和自然环境，依照技术标准进行加工。成品茶等级按照国家标准样分类。精制方面，在加工厂房和设备上，八马拥有标准精制加工厂房两座，面积6万平方米；拥有乌龙茶精制生产线两条，生产能力6000吨，自动化和现代化水平属国内一流。主要有筛分系统、烘干系统、除杂系统、吸尘系统、匀堆系统和自动控制系统。通过整个流水线后的茶叶杂质含量在万分之一以内，清洁化程度相当高。“我们的生产设备，可以称得上亚洲最高级的乌龙茶生产线。”林荣溪说。

　　在标准化营销方面，该公司位居全国茶叶行业第二位、铁观音类第一位，并连续四年蝉联福建首位，“八马”商标前不久被国家工商总局认定为中国驰名商标。公司对遍布全国的500家八马茶店，实行VI标准化、产品价格标准化、职业生涯标准化、销售管理标准化、物流配送标准化、服务标准化和财务管理规范化。消费者走进全国任何一家八马的直营店、加盟店或专柜，享受到的都是统一的价格、同样优质的产品和服务。

　　此外，我县是中国乌龙茶（名茶）之乡、名茶铁观音的发源地，有千年产茶历史。而八马总经理王文礼作为铁观音制茶世家，已经13代，这在中国茶文化历史上相当典型。同时，王文礼又是国家非物质文化遗产铁观音制作技艺传承人，这也是八马茶业入选中央政府注册供应商的原因之一。评审委一位资深专家认为，在倡导绿色消费的当今，选择有深厚历史文化的茶品牌，安溪铁观音很合适，八马很合适。

 

　　“安溪铁观音入选央采供应茶，这说明中央国家机关对安溪茶产业发展的充分肯定，也意味着能够为安溪茶产业带来品位、品牌知名度、销量三方面的提升，有利于安溪铁观音茶产业的发展。”王文礼说。

　　目前，国内各大类茶纷纷加大营销力度，茶叶市场竞争激烈。“安溪铁观音要更有影响力，就必须在国内主流市场更多出镜，发出更多响亮的声音”。县委调研员、县茶管委主任陈水潮认为，从市场营销角度看，借助成为中央国家机关采购中心注册供应商这一影响，对安溪铁观音知名度、美誉度的提升，无疑起到很好的推动作用。

　　改革开放以来，历届安溪县委、县政府始终把茶业作为一号工程，深入实施“茶业富民”战略，持续推动茶产业持续健康稳步发展。特别是去年以来，全县上下按照县委书记李建辉提出的“忧患、梦想、担当”茶业发展三大战略思考，以开展“茶产业提升年”活动为抓手，全面学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，构建全过程质量可追溯体系，有效推动茶产业在质量管理、品牌培育、设施建设、产业延伸、文化宣传、整体效益、市场美誉度等方面持续提升。

　　目前，全县茶园面积60万亩，年产茶叶5.96万吨，2009年涉茶行业总产值73亿元，农民来自茶叶收入4300多元，占全年农民人均纯收入的55%；安溪被评为“2009年度全国重点产茶县”第一位，安溪铁观音荣获“中国世博十大名茶”第一位、中国“2009消费者最喜爱的绿色商标”。在安溪铁观音大品牌的支撑下，我县茶业企业迅速成长。

　　在1月26日召开的新闻发布会上，县委、县政府表示，将紧紧抓住安溪铁观音入选央采注册供应茶这一有利契机，以发展现代茶业为目标，加大力度推进茶业生产基地化、规模化、生态化、组织化、标准化建设，努力把“安溪铁观音”打造成为国际性大品牌，把安溪建设成为名副其实的中国茶都，为中华茶产业的繁荣发展作出新的更大贡献。