厦门鹭岩茶业，自1986年创办以来，在全国发展直营及加盟店，始终坚持做信用茶、品位茶，大力开发鹭岩茶业系列产品，各类茶叶品种皆由国家高级茶师认真把关、精挑细选，产品质量稳定，品质上乘，屡屡获奖，深受海内外茶客和消费者的赞赏。

 

 

　　以品质说话  

　　在厦门茶叶界，张荣生的嘴巴名气不小，有人称之为“万能嘴”，因为茶叶只要一入他口，他就能知道个好坏，价位大概多少。因为爱茶，张荣生研究了山脉的海拔、土质、土壤质量对茶叶质量、产量的影响，常与人斗茶，对茶的认识也到了一个全新的高度。

　　“我从1977年高中毕业就开始做茶，从种茶、制茶到卖茶、品茶，什么茶都做过，现在还在做，还会继续做下去。”厦门鹭岩茶业有限公司董事长张荣生告诉记者。

　　张荣生还是厦门市茶叶协会副会长、国家一级评茶师，可谓是厦门茶业界的知名人士，频频活跃于各种茶事活动，出任一些茶王赛的评委，为各类茶叶培训班授课。从茶农到茶师，张荣生30多年的茶人生涯，对茶叶事业一直抱有自己独特的理解，总是以积极的行动推动茶叶事业的发展。

　　1977年，出生于大坪乡的张荣生高中毕业，开始跟着家里人学茶叶初制加工，不甘服输又勤学好问的他总是拿着自己的茶跟别人斗，非得找出个为什么来才肯罢休。第二年，开始陆陆续续往厦门跑，经常携带着家乡特产往返于厦门与安溪之间，把茶卖给一些香港老板或工厂。

　　1986年，张荣生在厦门创办华盛茶厂，正式扎根于厦门，生意开始越做越大。1993年，公司更名为隆盛茶业公司，主要从事加工出口业务，产品销往东南亚等地区，出口额一度位列中国前5名，成为日本的主要供应商之一。

　　“对茶叶品质的管理、稳定性的控制，一向是我的优势。遗憾的是以前注重出口而忽视内销，几十年来没去运作国内市场和茶叶品牌，懂得管理品质却忽视了创造品牌。”张荣生告诉记者。

  2004年，位于成功大道的茶厂厂房折迁，张荣生通过融资，重新注册成立“厦门鹭岩茶业有限公司”。2007年，公司扩大董事会，进行战略调整，强化鹭岩茶业实体品牌，并投入2000万元资金建设茶园和精加工厂房以及营销体系，主攻国内市场。

　　伴随着公司的重组，他迈出了“以品质带动品牌”的坚硬步伐，把目光转向了国内市场和加盟连锁。近几年，张荣生的鹭岩茶业产品屡屡获奖，以自己过硬的茶叶品质和专业评审赢得同行和消费者的尊重。

　　“铁观音是一种健康饮品，有很深的文化底蕴和很大的市场空间”。谈到铁观音的未来，张荣生充满信心。

　　厦门是一个时尚的城市。张荣生目睹了多年来厦门饮茶时尚变化：“2000年以后，饮茶文化一直走的是时尚路线。2003年后，清香型铁观音大受欢迎，前几年则是云南普洱茶受追捧，随着这两年普洱退热，岩茶正悄悄兴起，铁观音时尚则又回归到传统正味。”

　　张荣生介绍，传统浓香型铁观音保质期长，不伤胃，符合健康养生的理念。现在厦门茶叶市场的主打仍是铁观音，茶市格局也正在改变，一种更追求健康、更重视旨趣多元化的饮茶新潮，正向我们走来。现在厦门人喝铁观音，主流已经回归传统正味，今后传统浓香型铁观音还将占据更多市场份额。

　　“流行的背后，有很深刻的文化内涵。安溪铁观音茶产业的进一步发展，应该加强宣传，用文化凝聚人心，提升产业附加值。”张荣生解释道，应该把文化从茶桌品饮延伸到茶园种植，不断丰富安溪茶文化：茶叶种植，宣传生态茶园建设，突出生态文化，强调安溪独特地理位置条件、得天独厚的气候条件的不可复制性；加工制作，复杂的制作流程、独特的做青工艺，好茶的可遇不可求；品饮鉴赏，统一规范的冲泡技艺，独具一格的茶道精神。还有那悠久的产茶历史、美丽神秘的起源传说，健康审美的饮用功效等等。

　　鹭岩，也在文化上做足了文章，现已成为一家集茶叶研发、种植、生产、加工为一体的专业茶业公司。基地建设，在铁观音之乡安溪，选择多处知名产茶乡镇建立绿色茶园基地，为生产优质产品提供货源保证。加工制作，严格秉承“品质带动品牌”的宗旨，继承制茶世家的传统工艺，结合现代科技，开发系列产品。市场销售，秉承“来者是客，见面亦友”的服务理念，坚持“利益分享，共同发展”的发展模式，目前已在全国发展了十几家直营及加盟店。

　　立足鹭岛，辐射八闽，覆盖全国，挺进国际市场，是鹭岩茶业长期坚持的战略思想。董事长张荣生告诉记者，在未来3-5年内，鹭岩茶业将力争把拳头产品鹭岩茗茶打造成中国茶行业三强品牌，营销网络遍布全国100个城市，开设1000家连锁店，销售额突破5亿元，做大做强国内国际市场。